18 février 2009
Poisson en papillote aux artichauts sous la braise.
La recette : des filets de dorade et du dos de cabillaud, environ 150g par personne, marinés dans du jus de citron, échalote, sel poivre, du curry, de la cardamome, un peu de quatre épices et les herbes du jardin disponibles en ce moment : sauge, romarin,...