Douceurs de saison.

11 novembre 2009

Première partie : une nouvelle yaourtière.

Profitant des "Soldes de Noël" de G*F* (c'est Noël avant Noël), j'ai investi dans une yaourtière à 13 euros. Et pour l'étrenner, j'ai choisi un parfum de saison : marron glacé, assorti à la plumette du même nom ! mais pour celle-ci (la plumette), il faut encore attendre deux jours !

La recette inspirée de celle-ci :

1l de lait entier

500g de crème de marrons

1 yaourt nature au lait entier.

Faire tiédir le lait en y délayant 250g de crème de marrons, bien mélanger, laisser refroidir. Ajouter le yaourt.

Déposer une belle cuillerée de crème de marrons dans chaque pot, verser doucement la préparation dessus, mettre en yaourtière pour 10 heures, réfrigérer 4 heures, déguster. Un régal !

Deuxième partie : des confitures.

Les premières gelées ayant fait leur apparition, j'ai récolté toutes les tomates vertes qui restaient dans le jardin, au programme, confitures de tomates vertes. Pour la recette, j'ai trouvé celle-ci, sur un très beau blog.

Ingrédients :

1kg de tomates vertes

1 citron bio

400g de sucre cristallisé.

Après avoir coupé 1 kg de tomates en petits morceaux, je les ai recouvertes d'un jus de citron bio et son zeste, de 400g de sucre et de graines de cardamome pilées (3 gousses). J'ai laissé reposer le tout 24h.

J'ai suivi exactement la recette pour la cuisson, 15 mn à feu vif, puis 40 mn à feu doux. Une consistance idéale ! Et elle ne passera pas l'hiver !