Mercredi, nous avons trouvé de jolies courgettes et un beau bouquet de coriandre, des petits concombres de la région au petit marché de légumes, bio et non bio. Rien à voir avec les légumes du supermarché. Pour un petit repas léger, un velouté de courgettes...

Parce qu'on n'a pas le temps tous les jours, un moyen rapide et délicieux d'avoir des légumes à table. Un velouté de courgettes, cuites 5 mn à la vapeur et mixées au blender, avec de l'emmental râpé et un petit morceau de chèvre fermier du coin au poivre...